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患者绕不开的特医食品

更新时间:2023-03-31    编辑:管理员    浏览:478
特医食品全名是特殊医学用途配方食品,是指为了满足进食受限,消化吸收障碍,代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的一类配方食品。特医食品分为全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品。

全营养配方食品,类似于普通人的一顿饭,其中三大产能营养素和维生素矿物质都包括。常见类型可分为氨基酸/短肽型和整蛋白型全营养配方食品。
特定全营养配方食品,指的是由于特定疾病而产生的对能量营养素的特殊要求,在全营养配方食品基础上做出的营养调整。也可以理解为特殊病人的一顿饭。
非全营养配方食品,不能当做一顿完整的饭,只能提供单一营养。比如营养素组件(蛋白质组件,脂肪组件,碳水组件),电解质配方,膳食纤维组件等。
全营养配方食品

对于肿瘤患者,如果没有合并其他疾病,如糖尿病、肾病、肝病等,那么选择这种配方即可,相对价格便宜。

它提供的能量是,每100ml(液态产品或冲调后为液体的产品)或每100g(直接食用的非液体产品)不低于70kcal(295KJ)。
它的两种类型为氨基酸/短肽型和整蛋白型,顾名思义,前者不是完整的蛋白质,是经过加工把蛋白质切成小段,最后变成氨基酸和短肽的产品。后者指的是完整的蛋白质。
氨基酸/短肽型:不含残渣或残渣极少,膳食纤维都是0,稍加消化即可完全吸收,并可使粪便数量显著减少。适用于肠功能严重受损,不能耐受整蛋白的患者,如胰腺炎,炎性肠病,肠瘘及短肠综合征,大手术后的恢复期及营养不良患者的术前准备期。缺点是味道、口感不佳,价格较高。短期过渡可以选用。
整蛋白型:氮的来源都是整蛋白,渗透压接近等渗,适用于有一定胃肠道功能,或胃肠道功能较好但不能自主进食或意识不清的患者,如食管癌患者。它是临床上应用最广泛的全营养配方,可以长期使用。味道和口感都不错。

特定全营养配方食品

常见种类:
1、糖尿病全营养配方食品:碳水占比低于普通配方,为55-60%,且由直链淀粉、果糖、膳食纤维组成,能减慢葡萄糖吸收速度,减少对胰岛素的依赖。
2、呼吸系统疾病全营养配方:脂肪供能比30%左右,可用于肺部疾病的高代谢状态。
3、肾病全营养配方:含有8种必需氨基酸,还有肾功能损害时必需的组氨酸,可减轻氮质血症,又有利于合成蛋白,针对非透析慢性肾病患者,蛋白质含量不高于2.7g/100kcal,针对透析患者,蛋白质不低于0.8g/100kcal,其中钾钙钠镁磷等矿物质也做了调整。
4、肝病全营养:强调支链氨基酸,而芳香族氨基酸较低,有助于预防肝性脑病。
5、肿瘤全营养配方:添加免疫调节作用的营养素,如n-3不饱和脂肪酸,精氨酸,谷氨酰胺,核苷酸等,蛋白质和脂肪的占比也可适当增加。

非全营养配方食品

一般大家熟悉的蛋白粉、膳食纤维其实差不多就是这个类型。他们只有单一的营养素,不能当一顿饭来吃,只能搭配其他食物一起提供营养。
这其中的蛋白粉,也分为氨基酸/短肽型和整蛋白型,常听说的乳清蛋白粉就是整蛋白型。同样的,氨基酸和短肽型味道和口感都不太好,适用人群跟前面的全营养一样。
合理选用特医食品很重要,如有需要,可以咨询医院的营养科医生。


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