提高免疫正当时，得营养者得健康

  免疫力是人体抵抗细菌和病毒等外来致病因素的“防御部队”，能够保持机体内外环境的平衡和稳定、预防疾病的发生，是健康的根本。增强人体免疫力是预防和战胜疾病的有效武器之      一。

我们的免疫系统包括免疫器官、免疫细胞和免疫分子。

骨髓：所有免疫细胞的发源地，负责制造白细胞。

胸腺：是T细胞分化、发育、成熟的场所。

淋巴结：由淋巴管连接遍布全身的小腺体是免疫细胞的战场。感染吹响战役号角，外来入侵者和免疫细胞聚集于此，淋巴结肿大，通过过滤淋巴液将战役中产生的废物（如：细菌和病毒）清除。

脾脏：血液仓库，负责过滤血液的器官。可去除死亡的血细胞，并吞噬病毒和细菌。

黏膜和皮肤：局部免疫应答发生的重要区域。

区域免疫器官：肝、肠道、肺等。

免疫细胞

免疫细胞俗称白细胞，主要包括两种：

吞噬细胞：负责吞噬清理敌人。包括：中性粒细胞、单核细胞、巨噬细胞、肥大细胞。

淋巴细胞：帮助身体记住以前的入侵者，当他们再次出现时快速识别它们。主要包括：T淋巴细胞——破坏体内感染的细胞，与其他白细胞信息交流协调免疫反应，刺激B细胞产生更多抗体；B淋巴细胞——产生抗体并帮助提醒T淋巴细胞。

免疫分子

包括：抗体、补体、细胞因子等。

免疫系统如何发挥作用？

免疫系统通过免疫应答的“作战方式”清除“非我”成分，保证机体健康。免疫应答分为固有免疫和适应性免疫应答，机体免疫系统同时依靠这两种作战方式形成“机体三道防线”完成防御任务。

第一道防线：皮肤和黏膜，阻止外界病原微生物进入机体。

第二道防线：体内的杀菌物质和吞噬细胞，通过吞噬作用、抗菌蛋白和炎症反应消灭进入机体的病原微生物。

第三道防线：由免疫器官和免疫细胞借助血液循环和淋巴循环组成。当我们暴露于病原体或接种疫苗时，就会刺激T淋巴细胞和B淋巴细胞建立针对不同病原体的抗体库，当下一次出现相同病原体时，即可迅速激活T淋巴细胞和B淋巴细胞，更快处理并消灭病原体，这种机制叫做免疫记忆。

蛋白质有多重要？

膳食营养是机体免疫系统的物质基础，也是保持健康的关键，其中蛋白质号称“人体建筑师”，是组成人体一切细胞、组织及器官的重要成分，也是生命的物质基础，没有它就没有生命：它是构建身体的“原材料”,有维持组织生长更新和修复的功能；它是生理机能的“调节器”，参与体内多种重要的生理功能，如催化功能、调节功能、运输功能等；它是能量供给的“后备军”，具有氧化供能的作用，亦可以转变为糖类和脂肪。

适当补充优质蛋白，有助于维持免疫细胞和抗体的数量，增强免疫力。乳清蛋白和酪蛋白都是优质蛋白。乳清蛋白被誉为“蛋白质之王”，营养价值高、易于消化和吸收，不仅含有免疫球蛋白、乳球蛋白等成分，能提高人体免疫力增强体质;还富含亮氨酸等支链氨基酸，可预防老年人的肌肉衰减综合症。酪蛋白是一种含有磷钙的结合蛋白，可使机体得到持续、缓慢的氨基酸供应，帮助人体增加蛋白质的吸收和利用率。