如何预防高血脂，吃出健康来

   高血脂是一种根植于青少、发展于中年、发病于中老年的疾病。重视血脂健康，刻不容缓。今天江西健乐医疗科技有限公司的营养师告诉大家，根据高血脂患者患病的程度、分型以及年龄、性别、劳动强度等制定个性化的食谱。具体应该怎么吃，整理出来这篇文章分享给大家，记得转发给身边需要的朋友。

   高血脂常常是从青壮年甚至幼儿时期就开始侵蚀血管，中年时病情发展，但可以没有任何感觉；直至它产生了心绞痛、心肌梗死、偏瘫等严重的症状甚至危及生命的时候，人们才真正警惕，但那时可能已经是不可逆转的心脑损害，甚至要付出生命的代价。

乐析能营养师教你如何吃出血脂健康：

1、控制总能量摄入总能量摄入：应以身高、体重为基础，控制体重在理想体重范围。

2、限制脂肪和胆固醇摄入：脂肪供能占总能量的20%~25%为宜。陆地动物脂肪含饱和脂肪酸较多，对血胆固醇影响大，应少食用；深海鱼油含丰富的EPA和DHA，植物油中含不饱和脂肪酸较多，但椰子油、棕榈油除外，一般膳食以饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例约为1:1:1为宜。多不饱和脂肪酸虽有降血脂的作用，但其不饱和键易氧化而产生过氧化物，对健康不利，故也不宜过量摄入，但可适量增加维生素E的摄入防止不饱和脂肪酸的过氧化。

胆固醇摄入量应低于300mg/d；高胆固醇血症患者，胆固醇摄入量应低于200mg/d，膳食脂肪摄入量也应降低，少于总能量20%，饱和脂肪酸低于总能量的7%。

饮食上要注意少吃猪肉，可适当吃鸡、兔、牛、羊等瘦肉，海鱼类适当多吃。烹调选择植物油，如豆油、花生油、玉米油。动物内脏、脑和蛋黄的胆固醇含量高，尽量不吃。而大豆含磷脂和不饱和脂肪酸多，故豆制品是较好的保健食品。

3、适量的蛋白质和碳水化合物：蛋白质摄入占总能量的13~15%为宜，多选择植物蛋白尤其是大豆蛋白，后者具有较好的降血脂作用。碳水化合物占总能量的55~65%。由于蔗糖、果糖等比淀粉更容易转化为甘油三酯，故应少吃甜食和含糖饮料。高甘油三酯血症患者碳水化合物应减少至总能量的50~55%。

4、充足的维生素、矿物质和膳食纤维：提倡多吃新鲜蔬菜和水果，适当多吃些粗粮、杂粮，以保证充足的维生素、矿物质和膳食纤维的摄入量。可适当吃些脱脂牛奶或豆类以供给足量的钙。植物性食物中的谷固醇和膳食纤维可以影响机体对胆固醇的吸收，从而降低胆固醇水平。

5、饮食宜清淡少盐：食盐量少于6g/d，伴有高血压者，应限盐。

6、少饮酒，多饮茶：酒会促进肝脏合成更多的内源性甘油三酯和低密度脂蛋白，故少饮为好，如实在需要饮酒也应饮低度酒。茶叶含有茶多酚等成分，有降低胆固醇在动脉壁的沉积、抑制血小板凝集、促进纤溶酶活性、抗血栓形成等作用，故建议多饮茶。

有的青年人认为心血管疾病是“老年病”，往往缺乏对心血管疾病的防治意识，加上不健康的饮食习惯，很可能为身体埋下健康隐患。高血脂和动脉硬化的加速发展息息相关，有高血脂的患者患心脑血管疾病的风险也高于常人，因此乐析能营养师提醒大家要引起足够的重视，及早进行健康管理，降低指标。提前预防心脑血管疾病等慢病风险。