预防慢性病从营养入手

在中国，据“公众营养与发展中心”统计，国内营养健康人士的普及率大约只在5%左右，经常上网的白领中有40%属于“营养盲”。近年来居民营养和健康状况调查发现：全国无论城市乡村居民的维生素、矿物质等微量营养不足的现象很普遍，特别是与历次调查相比，不仅没有好转，而有继续严重恶化的趋势。在中国，科学的营养补充观念普及率也非常的低，中国营养补充剂的人均消费量，是日本的1.3%、香港的6.3%、台湾的2.7%、美国人均维生素C的消费时中国的35倍。

“为什么要用营养素”这是一个值得思考的问题。所以让我们一起来了解一下健康的几大领域，以及营养素对我们健康的意义。

健康的三大领域

人如一棵树，又如一部组织精良的机器。所以，均衡营养，确保生长发育。正确保养，延缓衰老。疾病预防。是人体健康的三大重要内容。

如果你是一个关注健康的人，以下几个问题是值得我们思考的：

1、什么是正确的生活方式？

2、“人吃五谷杂粮”总有衰老和疾病。预防疾病和延缓衰老是人道中年后健康的必修课，你有保养的意识和知识吗？

3、为什么现代社会75%以上人群为亚健康？亚健康如何干预？如何恢复健康和阻止疾病进程？

为什么要用营养素？首先，我们来了解一下营养的分类：

常量营养：一般每日摄入在几十克以上，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、水（均衡膳食基本能够满足需要）

微量营养：一般每日摄入在一克一下，包括维生素、矿物质（现代膳食远远不能满足需要）、植物性抗氧化剂。

为什么要用营养素，这是因为现代生活环境而决定的。

什么是营养缺乏病？

营养缺乏病指长期严重缺乏一种或多种营养素而造成机体出现各种相应的临床表现或病症。

原发性——单纯营养素摄入不足所致。

激发性——由于其他疾病所引起的营养素不足。

现代社会生活环境的三大变化

一、营养价值大幅流失：仅靠食补满足营养需求已成为历史。

世界人口压力急剧增加，增加失误产量满足人类所需成为首要目标，营养价值就被忽略了。美国测量同一产地的100克菠菜中矿物铁的含量：1948年含150毫克，2000年含有2毫克。日本测量同一产地的100克菠菜中维生素C的含量：1950年含150毫克，1963年100毫克，1982年63毫克，1996年13毫克。

现代食物由于追求高产等多方面原因导致微量营养大幅下降，导致正确饮食也不能满足人们健康需求，而微量营养在人体中有至关重要的作用：就婴幼儿人群而言，关系到生长发育；对成人而言，长期的微量营养不足，是慢性退化性疾病的根源。

二、环境恶化导致营养消耗增加，免疫系统失衡。恶性疾病如癌症历年增加。

工业化社会，环境恶化已成为不争的事实，空气污染，食物和水中的有害物质损害人体时，体内首先启动免疫系统来保护身体，而免疫系统需要非常精确平衡的营养供应，抵抗有害物质会消耗大量营养。而现代食物里营养大幅下降，这一正一反的差别就使显示生活中的人体的营养不均衡越来越严重，免疫系统失衡，恶性疾病如癌症历年增加。

三、不良生活方式和高压力的现代生活加剧营养失衡，导致慢性退化性疾病增加。

现代生活更多的享乐方式，更多更新奇好吃的食物，只求可口忽视健康。烟酒、刺激的夜生活，导致营养失衡；更多的竞争和压力导致产生更多的细胞损伤物质如“自由基”，身体对抗这些毒素需要消耗大量的营养，也加剧营养失衡。

慢性退化性疾病的成因

一、人体细胞长期缺乏营养

常量营养，现代人并不缺少，甚至出现了过剩。微量营养，每天人体需要的量很少，但种类很多，包括：微量元素，维生素和抗氧化剂。几乎所有的疾病都是始于这些营养摄入不均衡。今天，吃的好了，但健康却成了美好的愿望。今天我们吃了同样的食物，但却不能摄入同量的营养来供细胞使用，以至造成细胞退化，形成慢性退化性疾病。

二、自由基对人体的侵害

现代人的生活压力和环境污染使我们的身体产生大量的“自由基”。由氧自由基引起的疾病共有60多种，而现在我们已证实。抗氧化剂可以对抗和阻止“氧自由基”对我们身体所造成的伤害。在某些情况下，甚至可复原“氧自由基”对我们身体已经造成的伤害。不良生活方式及淡泊的防范意识，造成心脑血管疾病和糖尿病等慢性病在中国急剧增加，每年中国有3000万人死于心脑血管疾病，占死亡原因的40%左右。中国的糖尿病发病率9.7%，全国目前糖尿病人接近1亿。已成为全球糖尿病增长最快的地区，越印度成为“糖尿病第一大国”。

《2012年中国肿瘤登记年报》显示：我国每年新发癌症病例约为312万例，平均每天发病8550人，每分钟有6人被诊断为癌症。其中，肺癌、肝癌、胃癌成为发病与死亡率最高的癌症。

为什么要用营养素？

1、弥补现代食物的营养不足，预防疾病，延缓衰老。

2、对抗环境污染，我们要用营养素增加免疫力抗击有害物质对人体的伤害。

3、对抗现代生存压力，我们要用营养素对抗慢性疾病。

所以高品质的营养素是健康的必需品。 预防大于治疗！！！

来源：网络