营养治疗是“吃掉”疾病吗？

不论在病房还是门诊，常会有患者问：“甲状腺结节吃点什么能好？”“肾功能不全，吃点什么好？”“我有脑血栓，吃点什么能通血管？”

其实，营养治疗并没有那么神奇，世界上也没有任何一种食物能直接解决疾病本身。那什么是营养治疗呢？

在临床工作中，营养治疗是根据患者机体营养状况及病情，制定膳食营养处方，最大限度地满足患者机体对营养的特殊需求，促进受损细胞修复，增强机体的自愈能力。因此，营养治疗并不能直接治疗疾病，也不能迅速控制疾病症状，更不能替代药物治疗。

营养治疗实际上就是要达到患者目前所需的热量和各种营养素需要的标准，包括均衡、足量和补短限超。任何一种自然食物都不会含有人体需要的所有营养素，所以，营养师要根据患者需要的目标营养量，进行个体化营养治疗，就如临床用药一样，只有达到一定剂量、一定浓度、一定时间才能体现出营养治疗的效果。

营养治疗也不等同于日常保健。日常保健是人们根据自己的认知或受广告等方面的影响，服用保健食品或接受保健服务，而营养治疗是营养师根据营养学知识为患者提供规范、专业的疾病营养干预措施，使机体的营养状况处于良好状态。

因此，对于慢病而言，营养治疗的目的就是使患者遵循营养医嘱，调整饮食，从而改正错误的生活方式，建立新的营养饮食习惯。合理的营养治疗可以有效改善慢病的发展，减少并发症的发生，减轻病人痛苦及医疗费用的支出。